Print

Ahornbutter-glasiertes Truthahn

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieses Rezept für Ahornbutter-glasierten Truthahn kombiniert die süße Note von Ahornsirup mit der cremigen Textur von Butter, um ein unvergessliches Festmahl zu kreieren. Ideal für Thanksgiving, Weihnachten oder andere besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 1 stück Truthahn (ca. 5–7 kg)
  • 250 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
  • 200 ml Ahornsirup (reiner, nicht künstlicher)
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • Gemüsebrühe (für die Bratpfanne)

Instructions

  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Den Truthahn gründlich abspülen und innen sowie außen trocken tupfen. Dies sorgt für eine knusprige Haut.
  3. In einer kleinen Schüssel die Butter, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch, den Thymian, das Salz und den Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
  4. Den Truthahn mit der Ahornbuttermischung einreiben. Achten Sie darauf, auch unter der Haut des Geflügels und im Inneren des Truthahns zu verteilen.
  5. Die Zitrone und die Zwiebel in die Bauchhöhle des Truthahns legen. Dies verleiht zusätzlichen Geschmack.
  6. Den Truthahn auf ein Bratblech setzen und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  7. Den Truthahn im vorgeheizten Ofen für etwa 3 bis 4 Stunden braten, abhängig von der Größe. Ein Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 75°C anzeigen.
  8. Alle 30 Minuten den Truthahn mit dem Bratensaft übergießen, um die Feuchtigkeit und den Geschmack zu maximieren.
  9. Nach dem Braten den Truthahn aus dem Ofen nehmen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn tranchieren.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/ahornbutter-glasiertes-truthahn-rezept-fur-festliche-anlasse/