Name: Creamy Italian Sausage Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 450 g Rinderwurst (mild oder würzig); 1 medium gelbe Zwiebel (gewürfelt); 4 cloves Knoblauch (gehackt); 2 medium Karotten (gewürfelt); 2 stalks Sellerie (gehackt); 1 l natriumarme Gemüsebrühe; 240 ml Sahne; 120 g frischer Spinat; 50 g geriebener Parmesan

Creamy Italian Sausage Soup

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Creamy Italian Sausage Soup ist das ultimative Wohlfühlessen, das würzige Rinderwurst, frisches Gemüse und eine cremige Basis vereint.

Author: Anja
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Soup
Cuisine: Italian

Ingredients

Scale

450 g Rinderwurst (mild oder würzig)
1 medium gelbe Zwiebel (gewürfelt)
4 cloves Knoblauch (gehackt)
2 medium Karotten (gewürfelt)
2 stalks Sellerie (gehackt)
1 l natriumarme Gemüsebrühe
240 ml Sahne
120 g frischer Spinat
50 g geriebener Parmesan

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
Rinderwurst hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerkleinern. 5-7 Minuten anbraten, bis sie braun ist.
Karotten und Sellerie hinzufügen. Gemüsebrühe eingießen und sanft zum Köcheln bringen.
Hitze leicht reduzieren und Sahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Frischen Spinat hinzufügen und rühren, bis er verwelkt ist. Heiß servieren, mit geriebenem Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 3g
Sodium: 800mg
Fat: 30g
Saturated Fat: 15g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 2g
Protein: 25g
Cholesterol: 85mg

Find it online: https://zoekocht.de/creamy-italian-sausage-soup/