Name: Creamy Vegan Tomato Orzo mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1 Tasse Orzo-Nudeln; 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten; 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 2 Tassen Gemüsebrühe; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel getrockneter Basilikum; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Creamy Vegan Tomato Orzo mit Kokosmilch

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Ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen von reifen Tomaten und cremiger Kokosmilch perfekt vereint.

Author: Anja
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Vegan

Ingredients

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1 Tasse Orzo-Nudeln
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
2 Tassen Gemüsebrühe
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

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Instructions

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Orzo-Nudeln für 2-3 Minuten rösten.
Gewürfelte Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
Gewürze dazugeben, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack würzen und heiß servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 450mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 14g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 4g
Protein: 6g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://zoekocht.de/creamy-vegan-tomato-orzo-mit-kokosmilch/