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Classic Tomato Basil Bruschetta Baguette

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Dieses Rezept vereint die Frische reifer Tomaten und aromatischen Basilikum auf knusprigem Baguette. Perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.

Ingredients

Scale
  • 1 Stück frisches, knuspriges Baguette
  • 3–4 Stück reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten, San Marzano oder Kirschtomaten)
  • 1 Bund frischer Basilikum
  • 1–2 Zehen frischer Knoblauch
  • 3 EL hochwertiges Olivenöl Extra Nativ
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich und trocknen Sie sie ab. Würfeln Sie die Tomaten in kleine, gleichmäßige Stücke (ca. 0,5 – 1 cm Kantenlänge).
  2. Geben Sie die gewürfelten Tomaten in eine mittelgroße Schüssel. Waschen Sie den frischen Basilikum, schütteln Sie ihn trocken und zupfen oder reißen Sie die Blätter in kleinere Stücke.
  3. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Hacken Sie den Knoblauch fein oder pressen Sie ihn und geben Sie ihn zu den Tomaten.
  4. Gießen Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl Extra Nativ über die Tomatenmischung. Würzen Sie alles mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  5. Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig und lassen Sie den Belag mindestens 15-30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
  6. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor oder nutzen Sie die Grillfunktion.
  7. Schneiden Sie das Baguette schräg in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben und legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
  8. Beträufeln Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl Extra Nativ und toasten Sie die Baguettescheiben im Ofen für etwa 5-8 Minuten oder unter dem Grill für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Nehmen Sie die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen und verteilen Sie den vorbereiteten Tomaten-Basilikum-Belag großzügig auf den warmen Brotscheiben.
  10. Ein letzter Schuss hochwertiges Olivenöl Extra Nativ über das Bruschetta verstärkt den Geschmack. Sofort servieren.

Nutrition

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