Print

Himmlische Spiralplätzchen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese köstlichen Spiralplätzchen sind ein wahrer Gaumenschmaus und ein optisches Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)
  • Eine Prise Salz
  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Honig (oder ein pflanzlicher Sirup als Alternative)
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
  • Schokoladenglasur (optional, auf pflanzlicher Basis)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie alles mit den Fingern oder einem Teigmischer, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt dazu und kneten Sie den Teig schnell zu einer glatten Kugel. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  2. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker, Zimt und Honig (bzw. pflanzlichen Sirup) gut vermischen. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis eine streichfähige, aber nicht zu flüssige Masse entsteht.
  3. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Achten Sie darauf, eine rechteckige Form zu erzielen.
  4. Verteilen Sie die Nussfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Lassen Sie an den Rändern etwas Platz, damit die Füllung beim Rollen nicht herausquillt.
  5. Beginnen Sie an einer langen Seite des Rechtecks und rollen Sie den Teig vorsichtig auf. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm Breite.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und setzen Sie die Spiralen darauf. Backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen. Bestäuben Sie die ausgekühlten Spiralen mit Puderzucker oder beträufeln Sie sie mit geschmolzener, pflanzlicher Schokoladenglasur.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/himmlische-spiralplatzchen-das-geheimnis-fur-perfekte-snacks/