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Knusprige Air Fryer Shrimp Tacos mit Avocado Salsa

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Erleben Sie die perfekte Kombination aus knusprigen Garnelen und frischer Avocado-Salsa in diesen köstlichen Tacos! Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.

Ingredients

Scale
  • 500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1–2 kleine Tomaten, entkernt und gewürfelt (oder Roma-Tomaten)
  • ¼ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
  • 1 Limette, Saft (von 1 Limette)
  • 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (optional)
  • 8–12 kleine Tortillas (Mais- oder Weizentortillas)
  • ½ Kopf Rotkohl oder Weißkohl, fein geschnitten oder gehobelt
  • Griechischer Joghurt oder Sour Cream
  • Limettenspalten (zum Servieren, optional)
  • weitere frische Kräuter (optional)
  • Ihre Lieblings-Hot Sauce (optional)

Instructions

  1. Die geschälten und entdarmten Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Garnelen mit Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Lassen Sie sie 5-10 Minuten marinieren.
  3. Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und sofort den Saft einer Limette darüber träufeln.
  4. Die fein gewürfelte rote Zwiebel, entkernte und gewürfelte Tomaten, gehackten Koriander und optional die gehackte Jalapeño hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Air Fryer auf 190°C vorheizen. Die gewürzten Garnelen in einer einzigen Schicht in den Korb legen und für 6-8 Minuten garen. Nach 3-4 Minuten den Korb schütteln oder die Garnelen wenden.
  6. Während die Garnelen garen, die Tortillas erwärmen. Legen Sie sie für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle oder in eine trockene, heiße Pfanne für 30 Sekunden pro Seite.
  7. Auf jede warme Tortilla eine Schicht des fein geschnittenen Kohls verteilen, dann die frisch zubereiteten Garnelen darauflegen.
  8. Einen großzügigen Löffel der cremigen Avocado-Salsa auf die Garnelen geben und nach Belieben mit griechischem Joghurt oder Sour Cream garnieren.
  9. Sofort mit Limettenspalten und Ihrer Lieblings-Hot Sauce servieren.

Nutrition

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