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Knusprige Hähnchen-Taquitos

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Ein unwiderstehliches Crunchy Oven Baked Chicken Taquitos Recipe – perfekt knusprig außen, saftig und würzig innen. Ideal als Fingerfood oder Hauptgericht.

Ingredients

Scale
  • 450–500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 120 ml Hühnerbrühe
  • 120 g Frischkäse
  • 120 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 EL frischer Koriander (gehackt, optional)
  • 12–16 Stück kleine Mais-Tortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
  • 2–3 EL Pflanzenöl (oder Olivenöl-Spray)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet (450-500g) kochen/backen/dämpfen, dann zerfasern. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel (1 mittelgroß) 5-7 Min. anbraten. Knoblauch (2 Zehen) und Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, optional Cayennepfeffer) 1 Min. mitrösten. Zerfasertes Hähnchen und Hühnerbrühe (120ml) hinzufügen, 2-3 Min. köcheln. Pfanne vom Herd nehmen, Frischkäse (120g) und Cheddar (120g) einrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional gehacktem Koriander (2 EL) abschmecken.
  2. 12-16 Mais-Tortillas (ca. 15 cm Ø) stapeln, mit feuchtem Tuch abdecken und 30-45 Sek. in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flexibel sind. Warmhalten.
  3. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Jede erwärmte Tortilla mit 1,5-2 EL Hähnchenfüllung belegen und fest aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen. Taquitos leicht mit Pflanzenöl (2-3 EL) besprühen oder bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach 10 Min. einmal wenden.
  4. Taquitos sofort heiß mit Salsa, Guacamole, Sauerrahm (oder griechischem Joghurt) und Limettenspalten servieren. Optional mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/knusprige-hahnchen-taquitos-ofengebacken-zum-geniesen/