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Knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich

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Ein köstliches und knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich, eine perfekte Kombination aus Hähnchen und frischen Aromen.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrust (In Hälften schneiden und leicht klopfen)
  • 100 g Allzweckmehl (Kann glutenfreies Mehl verwendet werden)
  • 100 g Cornflakes (Leicht zerdrückt für die Panade)
  • 2 Stück Eier (Verquirlt als Bindemittel)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Avocado (Unverzichtbar für Cremigkeit)
  • 1 Handvoll Koriander (Frisch)
  • 2 Esslöffel Adobo-Sauce (Fügt einen rauchigen Geschmack hinzu)
  • 1 Stück Limettensaft (Bringt Frische)
  • 1 Esslöffel Honig (Für Süße)
  • 150 g Sauerrahm (Cremige Basis)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Gurke (Dünn geschnitten)
  • 1 Stück Jalapeño (Hacken)
  • 100 g Kohl (Fein geschnitten)
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig (Für das Dressing)
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise rote Pfefferflocken
  • 4 Stück Brotbrötchen (Wählen Sie Ihre bevorzugte Sorte)
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel geriebener Knoblauch

Instructions

  1. Hähnchenbrust in Hälften schneiden und leicht klopfen. In einer Schüssel die Eier verquirlen. Hähnchenbrust zuerst in Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den zerdrückten Cornflakes wenden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbruststücke goldbraun braten.
  3. Während das Hähnchen brät, die Avocado, Koriander, Limettensaft, Honig und Sauerrahm in einer Schüssel vermengen, um die Sauce zu erstellen.
  4. Die Brötchen aufschneiden und mit der Avocadosauce bestreichen. Das gebratene Hähnchen, Gurken, Jalapeño und Kohl hinzufügen.
  5. Mit Adobo-Sauce, Mayonnaise und Gewürzen nach Geschmack abschmecken und die Brötchen wieder schließen.

Nutrition

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