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Mittelmeer-Pasta-Salat

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Ein erfrischender Mittelmeer-Pasta-Salat mit saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und würzigen Oliven – perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 14 oz Pasta (Kann durch Rotini, Penne oder Fusilli ersetzt werden.)
  • 1 große Gurke (Kann auch durch Zucchini oder Paprika ersetzt werden.)
  • 18 oz Kirschtomaten (Ersatz durch Traubentomaten möglich.)
  • 1/2 Stück Rote Zwiebel (Grüne Zwiebeln oder Schalotten sind Alternativen.)
  • 1/4 Tasse Frische Petersilie (Basilikum oder Koriander funktionieren ebenfalls.)
  • 3/4 Tasse Kalamata-Oliven (Empfohlen: Mezzetta.)
  • 5 oz Feta-Käse (Für eine andere Geschmacksrichtung kann Ziegenkäse verwendet werden.)
  • 1/3 Tasse Olivenöl (Am besten extra nativ.)
  • 4 EL Rotweinessig (Apfelessig kann genutzt werden.)
  • 1 EL Zitronensaft (Frisch gepresst ist am besten.)
  • 2 TL Getrockneter Oregano (Italienische Gewürze sind auch eine Option.)
  • 1 TL Honig (Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.)
  • 3 Zehen Knoblauch (Alternativ 1 TL Knoblauchpulver.)
  • 1/2 TL Salz (Koscheres oder Meersalz sind Alternativen.)
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Rote Pfefferflocken (Weglassen für mildere Geschmäcker.)

Instructions

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Gurke, Kirschtomaten, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
  3. Die Kalamata-Oliven und den Feta-Käse hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Oregano, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/mittelmeer-pasta-salat-frisch-und-lecker-geniesen/