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Paprika Zucchini Sahne Hähnchen

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Ein cremiges Paprika Zucchini Sahne Hähnchen, das die Aromen des Mittelmeers mit der Gemütlichkeit deutscher Hausmannskost verbindet. Schnell zubereitet und ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients

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  • 4 pieces Hähnchenbrustfilets
  • 1 piece rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 piece gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 piece Zucchini (in Scheiben geschnitten)
  • 1 piece Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 cloves Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 200 ml Sahne
  • 1 teaspoon Paprikapulver (mild oder scharf)
  • 1 teaspoon getrockneter Thymian
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 teaspoon Honig (optional, für leichte Süße)
  • Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren, optional)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz marinieren lassen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Paprika und Zucchini in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
  2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen.
  3. Den restlichen 1 EL Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und die Zwiebeln glasig braten (ca. 3-4 Min). Knoblauch (1 Min), Paprika (5-7 Min) und Zucchini (3-4 Min) hinzufügen und mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist. Thymian und optional Honig einrühren und kurz duften lassen.
  4. Die Sahne angießen, aufkochen lassen und kurz köcheln. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut verrühren und 5-7 Minuten bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, damit das Hähnchen durchgart und sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen. Optional frische gehackte Petersilie oder Basilikum unterrühren. Sofort warm servieren, z.B. mit Reis oder Nudeln. Nach Belieben garnieren.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/paprika-zucchini-sahne-hahnchen/