Pizza und Rösti-Kruste
Die Pizza und Rösti-Kruste vereint den köstlichen Crunch einer Rösti mit fluffigen Rühreiern und herzhaftem Speck.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rösti (gefrostet)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Speck (knusprig gebraten)
- 4 Stück Eier (aufgeschlagen)
- 150 g Würfel-Schinken
- 200 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g optionale Toppings (z.B. Zwiebeln, Paprika, Champignons)
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die gefrorene Rösti gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Die Rösti im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den knusprig gebratenen Speck und den Würfel-Schinken zu den Eiern geben und gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig über die vorgebackene Rösti verteilen.
- Den geriebenen Käse und die optionalen Toppings darauf streuen.
- Die Pizza weitere 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 200