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Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung

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Diese Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung sind glutenfreier Genuss und ideal für jeden Snack.

Ingredients

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  • 8 Blätter Reis-Papier-Blätter (Kurz in warmem Wasser tauchen)
  • 2 EL Sesamöl ((oder pflanzliches Öl))
  • 2 Stück Russet-Kartoffeln (gewürfelt)
  • 1 Stück weiße Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Kurkuma
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
  • 1 Tasse grüne Erbsen ((gefroren))
  • 1 Tasse süße Chilisauce ((oder Sriracha))

Instructions

  1. Die Reis-Papier-Blätter in warmem Wasser einweichen und dann mit der Füllung belegen.
  2. Die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Meersalz) und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Mischung abkühlen lassen, dann in die Reis-Papier-Blätter einwickeln.
  5. Die Samosas in der Pfanne goldbraun braten.
  6. Mit süßer Chilisauce oder Sriracha servieren.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/reis-papier-samosas-mit-wurziger-gemusefullung/