Roasted Tomato Soup mit Grilled Cheese Sandwich
Eine köstliche, cremige Suppe aus langsam gerösteten Tomaten, perfekt kombiniert mit einem knusprigen Käse-Sandwich.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Comfort Food
Ingredients
Scale
- 1.5 kg reife Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 0.5 Tasse Sahne (optional)
- 8 Scheiben Brot
- 2 Tassen geriebener Käse
- 4 EL Butter
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Tomaten halbieren und auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten für 25–30 Minuten rösten.
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
- Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, nach Belieben würzen und Sahne einrühren.
- Brotscheiben buttern, Käse zwischen zwei Scheiben legen, goldbraun grillen.
- Suppe servieren und Sandwich dazu reichen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 390
- Sugar: 6g
- Sodium: 710mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg