Saftiger Schokoladen-Birnenkuchen mit Schoko-Streuseln
Ein saftiger Kuchen mit einer harmonischen Kombination aus Birnen und Schokolade, gekrönt mit knusprigen Streuseln.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Desserts
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Rapsöl
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Kardamom gemahlen (oder Zimtpulver)
- 100 g dunkle Schokolade, fein gehackt (oder Schokoladenraspel)
- 200 g Schmand
- 1 kg weiche Birnen
- 150 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 100 g gehackte Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 75 g brauner Zucker
- 125 g Butter
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eier mit Zucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig rühren, dann Rapsöl unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Kakao, Backpulver und Kardamom vermischen und zur Eiermischung geben, abwechselnd mit Schmand.
- Die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und gleichmäßig auf den Teig legen.
- Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig über den Kuchen streuen.
- Ca. 60 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 340
- Sugar: 26g
- Sodium: 50mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg