Scharfes Keto Koreanisches Hackfleisch mit Gurkensalat
Genieße ein scharfes Keto Gericht mit koreanischem Hackfleisch und erfrischendem Gurkensalat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Rindfleisch
- Cuisine: Koreanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (kann durch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden)
- 4 EL Sojasauce (glutenfreie Variante verwenden, wenn nötig)
- 2 EL Gochujang (kann durch Sriracha ersetzt werden)
- 3 zehen Knoblauch (frisch ist bevorzugt)
- 1 TL Ingwer (frischer Ingwer ist am besten)
- 2 EL Sesamöl (kann durch Olivenöl ersetzt werden)
- 3 EL Reis-Essig (oder Apfelessig verwenden)
- 1 EL Sesamsamen (kann weggelassen werden bei Allergien)
- 2 Gurken (oder Radieschen für eine schärfere Note)
Instructions
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die Sojasauce, Gochujang, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl hinzufügen und gut vermengen.
- In der Zwischenzeit die Gurken in Scheiben schneiden und mit Reis-Essig und Sesamsamen vermengen.
- Das Hackfleisch auf Tellern anrichten und mit dem Gurkensalat servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 900
- Fat: 30
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 85