Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Feta und Tomaten
Eine schnelle und schmackhafte Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Feta und Tomaten, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 1 Kopf Brokkoli (in kleine Röschen zerteilt)
- 250 g Feta (gewürfelt)
- 200 g Tomaten (gewürfelt oder Kirschtomaten, halbiert)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Tomaten ebenfalls waschen und würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.
- Feta, Tomaten sowie Oregano und Basilikum dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten garen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg