Print

Veganer Kürbis-Pasta

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese vegane Kürbis-Pasta vereint herbstliche Aromen und bietet eine gesundherzliche Mahlzeit mit nur 420 Kalorien pro Portion.

Ingredients

Scale
  • 12 oz Pasta (Wähle zwischen Penne, Fusilli oder Spaghetti; glutenfreie Optionen sind auch verfügbar.)
  • 1 EL Olivenöl (Verleiht Reichtum und hilft beim Sautieren der Aromastoffe.)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (Sorgt für natürliche Süße und ist die Geschmacksbasis.)
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Bringt eine herzhafte Tiefe in das Gericht.)
  • 1 Dose (15 oz) Kürbispüree (Das Hauptbestandteil, das Cremigkeit und Erdigkeit bietet.)
  • 1 Tasse Kokosmilch (Schafft eine luxuriöse, cremige Textur.)
  • 1 EL Nährhefe (Fügt einen käsigen Geschmack hinzu, ohne Milchprodukte zu verwenden.)
  • 1 TL Getrockneter Salbei (Ergänzt die Süße des Kürbisses mit einer erdigen Note.)
  • 1/2 TL Gemahlener Muskatnuss (Verstärkt die Wärme und den Geschmacksbalance.)
  • Salz und Pfeffer (Essentielle Gewürze für den Geschmack.)
  • 1 Tasse Spinatblätter, grob gehackt (Fügt Farbe und eine frische Textur hinzu.)
  • Frische Petersilie (Bringt visuelle und geschmackliche Frische.)
  • Veganer Parmesan (Optional; verbessert die Cremigkeit und den Geschmack.)

Instructions

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das Kürbispüree und die Kokosmilch hinzufügen und gut vermischen.
  4. Nährhefe, Salbei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Die gekochte Pasta und den Spinat unterrühren und kurz erhitzen, bis der Spinat verwelkt ist.
  6. Mit frischer Petersilie und veganem Parmesan servieren.

Nutrition

Find it online: https://zoekocht.de/veganer-kurbis-pasta-herbstlicher-genuss-pur/